Vos menus de Noël

Bonjour :)

C'est parfois un casse-tête de mettre au point un menu de réveillon ou de nouvel an... Alors donnons ici nos idées pour ceux qui sont en panne pour cette année ou qui le seront l'an prochain

Je commence avec notre menu de Noël ici :

Apéro

Mini feuilletés saucisse

Triangles feuilletés saumon mozza

Paniers tomates séchées chèvre

Verrines de fromage frais au concombre et jambon cru

Navettes au boursin et au saumon

Cuillères de fois gras et figues

Entrée

Plateau de fruits de mer

Plat

Lotte à l'américaine et timbale de riz

Plateau de fromages

Et en dessert la traditionnelle buche patissière de belle maman

pour les vins, ce sera riesling, gewurtstraminer et champ'

A vous

Mince je sais pas encore, pas d'inspiration cette année ( /me copiera une recette de ce topic :blush: )

Je vais suivre ce fil mais je pense que je vais prendre un repas traiteur dans certains des magasins.

ça a l'air tres bon ton menu CmoiC !!!!!!!

cette année en principe ce sera pas à la maison , oufff tant mieux ça m'arrange parce que cuisiner pour 8 personnes avec les ptits dans les jambes, pas pratique du tout !!!!!!!

ici on onvitera personne et on ira nulle part :smile2:

Alors ça sera certainement :

- Foie gras avec toasts grillés

- poulet rôti

- pommes dauphines

- bûche glacée ou viennetta, je sais pas encore

- et un peu de cidre

Simple mais bon :D

Pour Noël, ce sera le Délicieux Repas de Belle-Maman Et Je Mets Simplements Les Pieds Sous La Table. :D

Bon, pas tout à fait : je pense que je lui proposerai de faire une bûche ou deux (biscuit roulé au mascarpone, une recette Nestlé testée et approuvée). ^^

(Bon, je suis le sujet... histoire d'avoir des idées pour le premier de l'an :))

hors de question de fêter Noël en ce qui me concerne, j'ai encore trop de plus que mauvais souvenirs de l'an dernier, faut que je finisse de digérer ! mais pour le jour de l'an suis vraiment à la recherche d'un petit truc raffiné pour deux puisque nous le fêtons toujours en tête à tête avec mon homme depuis 18 ans, nous étant connu un soir de réveillon du 31 décembre

Mais le classique foie gras, fruits de mer et volaille + buche, non merci !

Mais bonne idée que ce sujet ! ça va nous ouvrir des horizons

nous étant connu un soir de réveillon du 31 décembre

han c'est beau ça ^^

moi je sais pas encore, bon je féte jamais noel, mais il faut bien que je fasse une exception le fiston vient, peut-etre on fetera en Espagne

sinon une boite de ravioli vu que cela une féte je rajouterais du gruyére

Mon menu solo:

- petits fours

- tranche de foie gras de canard

- verrine poêlée de pommes et magret de canard fumé

- fricassée de chapon sauce foie gras avec un gratin dauphinois aux girolles et une garniture forestière

- buche

- champagne

Tu as raison de te faire plaisir Yoann :)

Pas d'autres menus ?

Ayé , on s'est décidé ...

Apéro maison à base de champagne , il n'y aura pas d'entrée, y aura en accompagnement des feuilles de brique que Monsieur Eva préparera + mini brochettes etc....

L'apéro fait donc office d'entrée en même temps au salon.

Ensuite, pierrade de viandes variées + raclette.

salades diverses , vinaigrette maison.

Demi pommes de terre macaires à la ciboulette.

Et pour terminer une dame blanche composée par mes soins.

Voilà, simple , efficace , m'en faut pas plus cette année :)

Soupe de champagne en apéritif

Avec des roulés de chèvre au saumon et concombre.

Huitres chaudes au champagne gratinée.

Et salade périgourdine

Rôti de biche () sauce chasseur aux petits légumes

Et buche glacée de chez auchan :D

Il y a de grande chance que cela change d'ici là.

Mc Do ça compte ? :smile2: (avec supplément de frites, c'est pas tous les jours noel )

ça dépend de quelle sauce tu choisis.

Sauce mayo c'est pas terrible, par contre sauce barbecue ça fait plus "grandes occasions".

En plus à Mc Do question bulles, tu as le choix :D

ben oui, et puis en dessert le sunday aux daims, ça fait noel carrement !

et si je suis très gentille, ils me donneront peut être le cadeau des happy meals, comme ça j'aurais en plus un cadeau, trop bien

Ce serait possible d'avoir la recettes des huitres chaude au champagne ?

M'a l'air bon ça :p

Ce serait possible d'avoir la recettes des huitres chaude au champagne ?

M'a l'air bon ça :p

C'est tout bête en fait.

Tu fais une petite sauce épaisse avec du beurre et de la farine,

Tu y incorpores ton champagne à feu doux, puis un peu de l'eau des huitres préalablement ouvertes. Tu assaisonnes à ton gout.

Tu fait pocher tes huitres dans cette sauce puis tu les replaces dans leurs coquilles, tu rajoutes un peu de sauce/crème.

Un peu de rappé ou de parmesan et tu mets tout ça au grill pour avoir un joli gratiné.

Bon appétit bien sûr

Tu as raison de te faire plaisir Yoann :)

Oui clair !

Vu que ya deux sujets, je poste deux fois la même réponse... :D

Edit : en fait vu que ça marche pas, je fais un lien... ici